邢台依山傍水，东部平原在历史上河流纵横、土壤肥沃，盛产稻米杂粮、鱼虾水产，被誉为“小江南”，西部山区有核桃、板栗、苹果等山货食材，为邢台风味小吃提供了食材保障！历史上的民族大融合，和不同的宗教信仰形成了邢台特色鲜明的饮食风味流派。
吃，总能勾起人们对于美食的向往；地方名吃，更是承载了一个地域人们的美食记忆，饮食文化，以及情感汇集。
为了大力发展民心工程，促进我市地方特色餐饮文化的繁荣与发展，丰富市民和外来游客的餐饮文化生活，实现我市宜居宜业宜游的目标，按照市政府的工作安排，经两期申报、现场调研、多方论证，选定在桥西区永康水印城商业街建设“邢台地方名吃名品一条街”。
经过前期摸排，市烹饪协会已从各县（市、区）搜集、挖掘出我市60余种邢台地方名吃名品，及其来源和传承文化。像大家耳熟能详的清河菜豆腐、巨鹿小寨烧烤、沙河排骨、临城腌肉、平乡酥鱼等美食名品，真是数不胜数。
为了保证名吃名品一条街的品质，政府、餐饮协会和主办方将对所有风味进行系统全面筛选，并通过网络及相关
