民以食为天
食物对于现代人而言
不仅仅只是果腹之物
更是一种精神寄托
而那些心里挥之不去的味道
就是家的味道
“谷香酒家”餐厅的老板和蔼可亲，还带着文质彬彬的书卷气，说话和气有爱，细致周到。
与很多只负责经营管理的餐厅老板不同，他很注重饮食的健康，亲自参与到店内每一道菜品的选材和烹制，以便把自己对饮食的健康理念更好融汇其中。
为了达到健康与美味口感的双重标准，就连最基础菜籽油的选择都试过十几个供货商，细致到近乎苛刻。“你在家里炒菜用的什么调料，在这里用的就是什么，绝不会比家里的差！”所有菜品都摆在外面让你看，新鲜度一目了然。
大写的福利
BIGSURPRISE
盛产人情味儿的家常菜馆
活动时间：8月1日-8月15日
①到店既享
“谷香大鱼头”7.8折
“生态鱼片”7.8折
②分享有礼
显示该图文到朋友圈+到店出示
“谷香大鱼头”7.8折
“生态鱼片”7.8折
其余菜品8.8折
（酒水饮料除外）
：永康街号（谷香酒家）
：-
：10:30-13:30,19：00-21：00
向原料要口感
向火候要滋味
生态鱼片（48元）毫不夸张的说，这可能是小编近期吃到的最爱的鱼片了。看起来没有那么多花哨的配料，颜色也是小清新的很，但地道吃货们一入口就能体会店家的用心。
“谷香酒家”的生态鱼片对鱼自身的要求极高，因为它在烹制过程中不加姜蒜，只用清水煮。煮好后盛出，铺上新鲜切好的香葱沫，淋上少许热油，让生葱的香味一瞬间与鱼片的鲜味完美碰撞。
没有一丝姜和料酒的味道，整盘就是一个大写加粗的“鲜”！鱼片嫩滑到筷子都很难夹起。
片片厚切的洁白鱼片，蘸着汤汁吃咸鲜爽滑，不蘸汤汁单独入口咀嚼，也有丝丝清甜。
谷香大鱼头（78元）“世间大多数菜品，厨艺高超之下，味道都不会差。惟有鱼，或者说惟有鱼头，原料不好，食神都爱莫能助。一份绝好的鱼头，99%的美味源于顶级鱼头食材。
足足三斤的大鱼头刚端上桌，就闻到了熟悉的香味，像是从自家厨房飘出来的一样。鱼头看起来垮垮的趴在盘子上，但却是最入味的姿态。
采用跟家中一样的传统烧法，不会为了给鱼上色添加老抽。筷子一拨，浸透汤汁的鱼肉整块剥离，露出蒜瓣一般的雪白肌理。入口Q弹细腻，汤汁金黄，有略带甜味的鲜。
鱼划水鲜嫩幼滑，鱼唇富含胶原蛋白，而鱼脑则柔润如琼浆。这些全是鱼头最精华的部分！下口后整个味蕾都苏醒过来了！
剁椒鱼头（42元）“剁椒剁椒，辣椒必须是剁出来的”，因为只有剁出来的辣椒，里面的辣椒汁才能渗透出来，这样的辣椒才够味儿~自制的剁椒酱+新鲜剁碎的尖椒，让鱼头的鲜味和剁椒的辣融为一体，咸鲜香辣，细嫩晶莹。
红烧土猪肉（42元）精选肥瘦相间的上等五花肉，切成大小相仿的方块，同样用传统方式烧制。与很多餐厅软糯的红烧肉相比，这家的红烧肉口感更为紧实弹牙，不油腻。连不爱吃肥肉的小编都被它实力圈粉~
谷香白切鸡（38元）谷香白切鸡鸡身油亮，看得见鸡骨髓内有一条带血的红色线条，薄薄的鸡皮爽口且没有过多的油。做这道白切鸡用的都是老板派专人养殖的金华本地小脚鸡，自然生长6个月以上，毛色红黑，肉质比三黄鸡更加紧实细嫩，鸡胸部分的肉质也不会干柴。
随便一块都肉香浓郁、富有嚼劲，一吃就能分辨出和饲料鸡、激素鸡的区别。蘸上黄金比例调配的姜葱酱汁，入口清爽，夏季的不二之选。
高山腌黄瓜（12元）*小编私心推荐：作为小编这样一个地道的食肉动物，怎么会把这样一道素菜排版在这么前面？因为它真的太！好！吃！了！酸爽脆，炎热天气里胃口不佳一定一定要来一份！
别小看这一盘腌黄瓜，它可是从临安长途跋涉而来的。临安农家人自家栽种的高山黄瓜，用泉水腌制（别说夸张哦，因为那里只有泉水），绝对的绿色有机健康食品。每年只有5、6月份到年底这段时间才能吃到的时令美味。
上桌前要入锅炒干水汽，让黄瓜更为脆爽。上桌后可以稍微放凉些再吃，酸味会更加明显，咸度也掌握得刚刚好，空口吃或是穿插在荤菜中，都能起到开胃解腻的作用。
豇豆干炒腊肉（26元）豇豆干泡发后与腊肉同炒，豆角的清香和自家腌制腊肉的巧妙融合，色香味俱全，成就了不可替代的风味和口感。
脆皮豆腐（16元）煎脆的豆腐皮，吸附着浓浓的糖醋酱汁，咬一口下去，一股热气喷涌而出，里面嫩嫩的豆腐心子爆裂在口中，酸甜酱汁刺激着你一口接一口吃下米饭，小仙女和小朋友们一定会超爱。
除此之外还有干锅石笋干、火腿炖猪蹄等招牌菜等着你去品尝哦~小编去的时候已经都卖完了，光听老板给我的描述我也决定再私人去吃一次！求偶遇~
简洁雅致的环境
一楼是大堂式的开放就餐区，整洁明亮，适合小桌吃饭的客人。没有华丽矫情的装饰，砖墙、传统年画的元素与木质的桌椅板凳相得益彰，让人顿感亲切自在。
二楼有单独的包间，也有镂空竹屏风，相对于一楼的接地气儿说，二楼更为清净雅致一些。适合聚会和人多时就餐。
细节处也体现了店家的用心。吃家常菜不在于华丽奢侈，在于对中国传统菜肴的那份认同感和亲切感。
大写的福利
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盛产人情味儿的家常菜馆
活动时间：8月1日-8月15日
①到店既享
“谷香大鱼头”7.8折
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：永康街号（谷香酒家）
：-
：10:30-13:30,19：00-21：00
▍内容来源：金华美食谷香酒家
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