“诗画浙江?百县千碗”是我省大花园建设“五养”工程的重要内容，袁家军省长作出重要批示予以肯定。做实做好“百县千碗”被写入年省政府工作报告，成为省政府的一项重要品牌工程。
为贯彻落实省政府关于“诗画浙江?百县千碗”的决策部署，深入挖掘永康美食资源，传承美食文化，提升永康旅游美食的知名度和美誉度，年市文广旅体局委托永康市风景旅游业协会组织开展“诗画浙江?百县千碗——永康‘十大碗’”（下简称永康“十大碗”）评选活动。
活动通过永康日报发布了投票活动，由专家从民众意向较高的菜品中评出永康“十大碗”，并上报永康市政府，金华文旅局审核通过。永康“十大碗”名单在永康日报等多个媒体平台进行宣传推广。期间，参加金华文旅局组织的“诗画浙江?金华百味”评选活动，我市的百工乡宴荣获“金华特色宴”荣誉称号，全家福荣获“金碗”、白切鹅肥肝、干菜铜罐饭荣获“银碗”称号。
日前，市文广旅体局、市风景旅游业协会联合永康电视台拍摄了永康“十大碗”的宣传片，将在6月23日由市文广旅体局主办，中国科技五金城集团、永康市风景旅游业协会协办的“购五金、品十碗、五金之都游一游”活动上进行宣传发布。
现将永康“十大碗”特色美食及其品尝酒店名单予以公布。
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白切鹅肥肝
主要食材：高歌鹅肥肝
烹调方式：蒸
永康民间养鹅历史悠久。清嘉庆年间出版的《永康县志》记载，那时的鹅肉只用于办喜事或祭祀扫墓。直到20世纪90年代初，科技部把鹅肥肝的生产项目落户永康。从此，这道来自欧洲的高端美食，便接上了永康的“地气”。永康的灰鹅吃草，鹅肝格外鲜嫩，越朴素的做法，也越能显现大厨的功力。只有“蒸”，才最能体现它的原汁原味。
品尝酒店：永康宾馆
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