夏天是一个
夏做不完的梦
六月——季夏
—
季夏已至
气温愈发升高，可谓地煮天蒸
那是站着热，坐着热，趴着热，出去更热
解暑药——青草腐
—
夏天吃什么？有人说自然是无穷无尽的冷饮了
但是吃冷的伤身，不如来一碗青草腐
清凉爽口
舀一勺放进嘴里，幽幽草香包裹着薄荷的清凉
带着糖霜的香甜、青草独特的清香
再加上薄荷的清凉
三种味道在口中融合
让你感觉好像有丝丝凉风在喉咙里流窜
就连呼出的气都带着微凉
儿时美味
而且青草腐自带清热解毒功效，更是儿时街头巷尾令人翘首以盼的叫卖声。
01
1
老池家青草腐
#祖祖辈辈传承的老手艺
中国人向来注重历史与传统，这个信念贯穿了一切，美食亦是如此。
老池家青草腐，手艺是小姐姐的爸爸从他爷爷那里传下来的。起源于福建。
传统且美味
这个青草腐的摊子以前是摆在解放街，口口相传，坚持传统手工熬制，这一做便是40多年。
小时候解放街便是全部，那里有所有我认为好吃的东西，包括青草腐。
02
1
青草腐的制作
#正宗青草熬制
到了夏季，青草腐其实到处可见，但你有多久没有吃过正宗的青草腐了呢？
青草熬制
市面上有很多用粉熬制的青草腐，操作简单，自己在家也是可以做成的，但是这种方便快捷的青草腐却少了一层历史的厚重感。
炒芝麻
老池家的青草腐是正宗青草熬制。
就连加到青草腐里面的芝麻也是亲自炒制的。
传统研磨
生芝麻现炒的芝麻尤其的香，掌握好火候，炒制熟透，再用传统工具研磨，舀一勺加入顺滑的青草腐里，满口留香。
03
1
其他小吃
#传统小吃
老池家除了令人百吃不厌的青草腐，还有一些传统的永康小吃。
金豆蒸饺
金豆蒸饺，金豆饼，萝卜丝烤包子，都是永康人喜爱的味道。
如果哪天想吃了，呼叫老池，你想要的美味会以最快的速度送到。
老池家私家
老池家传统青草腐
福
利
推荐文章
热点文章
