食物不仅仅用于填饱肚子，有时还表达不同一般的含义。永康的美食米翁、猪心肺、大馒头就表达着不同寻常的厚重意义。
米翁——有人直接把两字合一字：米翁 （永康方言:音ong,第四声）——就是由米胖磨成的粉。永康有一种对女儿的形象称法——翁瓶，米翁一般都是永康人的女儿家准备着孝敬父母的。而且只有在女儿长大成人出嫁后，父母才能正儿八经享用到这种美食。因为既然女儿都长大到自立门户了，父母也上了点年纪了，牙口吃东西就没先前那般利索了。米翁这种细粉状的美食就应运而生，正好可以表达女儿家的一片孝心。以前物质生活不是特别丰裕的年代，商品也不像现在琳琅满目可选，米翁就倾注进女儿念想父母养育之恩的满满深情了。临近春节，农家田里的稻子也早已收获备着了，碾米，炒米胖，再把米胖磨或碾成粉，等正月时，做女儿的就郑重其事地用凉笼篮储放好米翁，上面铺上好看的毛巾，连同其他拜年礼一起担给父母。以前家里会炒很多米胖，妈妈不但给外婆担米翁，还给大外公家担米翁。大外公是外公的亲哥哥，只有儿子没有女儿，妈妈就连着把一份孝心视如父母般地表达了。大外公活到近百岁，妈妈每年担米翁拜年，没有间断。姐姐出嫁得早，也是每年担米翁孝敬爸妈，我从小就可蹭着尝一尝这种美食。现在米翁由女儿担给父母的这种功能弱化了，年长些的人可选的美食也多。米翁也像切糖、馓一样平时就可买到。
猪心肺——女儿孝敬父母的一颗心。永康有儿歌“猪心肺，大肚肠，担给娘……”——以前农家家家户户都会养土猪，猪出栏了，猪心肺一般都是做女儿的拿着孝敬父母。妈妈养猪，猪心肺孝敬外婆；姐姐养猪，猪心肺孝敬爸妈。永康和中国大多数传统家庭一样，女儿出嫁了，一般落户男方。女儿出嫁前父母是千般宠万般爱，出嫁后离开原生家庭，与父母聚少离多。生活含辛茹苦也好，忍辱负重也罢。生儿育女之后更能体会当初父母养育自己把自己拉扯大的不容易。思念之心无以表达啊，猪心肺就如女儿念想父母的一颗心。
猪心肺可以加冰糖炖得软烂一些食用，也可以加盐做成咸食。
大馒头——不是想见就见的美食。集市时我特意跑了趟农贸市场，几个卖永康双喜馒头的摊点都没有。古山二村的摊主说大馒头一般都人家定做才有，15元一个。里麻车的可乐摊主说她家里有两个，晚上可以拍照片发我。后来回信息那两个大馒头被家里人卖掉了，周一会有。大馒头又称上轿馒头，永康人家的女儿出嫁时，男方会备上几个大馒头连同双喜馒头和其他喜宴用品在婚宴前一天热热闹闹送过来。大馒头承载着厚重的份量，妈妈说以前有一个一定留给洗娘——就是要出嫁的新娘子刚出生时为她接生的人。以前村里一般都有洗娘，而且不收钱，接生时只吃个点心什么的。这份厚重的情谊一直都记着啊，女孩子长大出嫁了就恭恭敬敬地给洗娘奉上大馒头。大馒头也同时给女孩子的长辈、大长辈，集结了异常尊重的特定含义。
（图为形状与大馒头类似的双喜馒头，大馒头要比双喜馒头大很多倍）
芳子有约
隔周一与您悉心相伴
图／文：卢小芳
编辑：骆骆
作者简介：
卢小芳，出生于浙江永康。曾从事新闻工作，曾居北京两年。现偏爱家乡南方小城永康。闲时好画画写诗，致力经营诗情画意的生活。个人诗文集北京治疗白癜风需要多少费用白癜风难治吗
