它是晨起果腹的早餐
是打发时光的点心
更是贯穿了永康人日常生活的传统美食
没错
它就是著名的永康肉麦饼
永康人对于肉麦饼的感情是特殊的，若是平时赋闲在家，定要招朋引伴一起制作肉麦饼来小聚一时。想知道一个精致美味的肉麦饼是怎么出炉的吗，下面就跟着小编来学习一下肉麦饼的制作工序吧~
看完视频记不住没关系，
详细步骤继续为大家奉上~
肉麦饼制作
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面皮
一个好吃的肉麦饼饼皮非常关键。精选优质小麦粉与水融合和成面团，经过反复揉搓和醒面，面皮筋道而有嚼劲。
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馅料
如果说面皮是肉麦饼之根，那么肉馅就是麦饼之魂。选用肥瘦相间的优质肉，佐以咸香梅干菜或雪菜和香葱，再加上一些调料，扑鼻肉香令人欲罢不能
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裹馅
制作肉麦饼看似简单，但要有做得“漂亮”，需要有多年经验。擀出圆圆的面皮，轻轻一拉，面皮像是被施了魔法一样变出花纹把松散的肉馅牢牢包裹在内。
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烤制
不需要一滴水一滴油，平底锅加热到微微冒烟，把包好的肉饼放进去烤制，接下来要做的就是安心等待肉麦饼的完成了。
?配料考究
?口感美味
?做工精致
烤好的肉麦饼个个纹路匀称鲜明，鼓鼓囊囊，好不精致。只咬上一口，汁水便溢了出来，鲜香满口......
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