23日下午，永康市首届乡愁产品评选活动专家组评审在永康市图书馆举行。结合网络投票，最终评出“永康市十大乡愁产品”及30件优秀乡愁产品。
（合照）
永康十大乡愁产品
锡雕
永康保存了历史悠久的锡雕传统制作工艺，它勾连着丰富而生动的地方民俗和风土人情，如今打锡的手艺人，在平凡的生活中，默默传承着这门精美的手艺，打锡在江南又称为打镴，锡器也曾是永康人嫁女儿时必不可少的嫁妆之一。
推荐：桑子安锡雕
2.酱豆腐
很多永康人看到酱豆腐就会觉得那是童年的味道，梅雨季节造就了永康特有的酱豆腐。它质地细腻，通常作为美味可口的佐餐小菜，既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。
推荐：胡苏雪酱豆腐
3.手工银器
很多永康人对银器情有独钟，银饰制品历史悠久、制作精美，深受大家喜爱。在机械化生产替代手工劳作的今天，永康坚持手工制作银器的能工巧匠和他们的作品也变得弥足珍贵。
推荐：掌声工坊
4.五指岩生姜
五指岩生姜是姜的一种，属于姜科。栽培在海拔余米的唐先镇中山的五指岩山。山上云雾缭绕，土壤肥沃，品质优良。五指岩生姜既能食用又能入药，是永康一宝，中山一绝。
推荐：永康市唐先镇仙姜源
5.永康原生态猪
永康原生态猪肉质鲜美，营养丰富，是一种优质野味的肉畜。通过生态饲养，避免了人工饲料添加剂、催长剂等，无激素，无药物，是“菜篮子”中的“绿色放心肉”，它也备受永康人的青睐。
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6.豆腐皮
永康豆腐皮很有名气，也非常好吃。它是选用上等黄豆，优质山泉水精制而成，不放任何添加剂和“吊白块”。豆腐皮色泽金黄、皮薄、油润光亮、很有韧性，嫩滑可口、清香味美，既可直接烧煮食用，又可制作响铃等美食。
推荐：永康市福正食品有限公司
7.肉麦饼
肉麦饼是永康最具代表性的特色美食之一，相传北宋兵部侍郎胡则就很喜欢吃肉麦饼，回到故里，总要吃上几只。肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，加上永康本地的酸菜和霉干菜肉馅，咬上一口满嘴飘香。
推荐：浙江品丽州食品股份有限公司
8.莲子
每年莲子成熟时，唐先镇太平新村就围满了买莲子的人。太平水库水质好，所以产出的莲子又脆又甜，清心爽口，只要提起莲子最好吃，那永康人第一个想到的绝对是太平莲子。
推荐：永康市华溪农业开发有限公司
9.姜糖
生姜和红糖按一定配比制成红糖姜茶，它也一度成为当下流行时尚、关爱温暖的代名词。永康人如果在冬天受了风寒，喝上一杯红糖姜茶，人微微出汗后就能缓解感冒得不适感。
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10.梅干菜
往前数二十年，提起上学带饭这件事，那些读书住校的永康人都颇有感触，那时候自己带米、带菜的日子现在回想起来依然很难忘，一罐梅干菜都是奢侈的美味。在永康，最有名的是九头芥梅干菜，它油光乌黑，香味醇厚，把它跟五花肉一起烹饪，不仅肉烂味香，肥而不腻，吃起来咸中还略带一丝甜味。
推荐：永康乡歌精品土货总汇
优秀乡愁产品（其他20家）
序号
产品名称
产品信息
提供单位
1
萝卜钿
“永康永康，萝卜生姜。”永康萝卜皮薄肉细，汁多味甜，加工制成的萝卜钿，薄如钱唇，且贮藏期长，是以前五金工匠们外出时必带之物。永城普遍吃法是将萝卜钿与火腿腊肉放在锅里用慢火炖烂，汤味浓郁，回味悠长。
永康乡歌精品土货总汇
2
豇豆酥
把麦粉和好，切成条，放油锅里炸得黄黄的，吃起来脆而香。永康人把这种传统食品叫做“豇豆酥”，因其形状很像切成一断一断的豇豆，它既能当零食又可当下酒菜，大家也会拿它来招待家中客人。
永康市江南吴合兴食品厂
3
兰花根
记得小时候过年时，家里总有几样传统小食用来专门招待客人，“兰花根”就是其中之一。它色泽金黄油亮、质脆酥香，深受永康人的喜爱。
永康市江南吴合兴食品厂
8
舜芋汤圆
舜芋汤圆需采用白芽芋和红薯粉混合制成皮，然后再加入传统粗粮喂养的生态谷物猪肉，配上小葱和农家雪菜制馅。早前在我市唐先，八字墙等乡村还偶有人会制作，但因工序复杂，揉搓讲究现在很少人会，是永康人小时候难忘的味道之一。
浙江牧良品生态农业有限公司
9
红糖糯米糕
红糖米糕是一道以粘米粉、糯米粉、红糖、水为主要食材制作的美食。红糖糕口感香甜细腻，大到九十岁的老人，小到三四岁的孩子都很喜欢吃，它不仅仅只是一道美食，还承载了儿时珍贵的记忆，和长大后难舍的乡愁。
徐佩卿糯米糕
序号
产品名称
产品信息
提供单位
12
索粉干?
????????在永康的街头巷尾、大小排挡、餐馆酒店都可以看到粉干的身影。它白如雪、细若丝、韧性好。永康人喜欢吃索粉干，因为它便于储藏又好做，比如一碗简单的鸡蛋炒索粉，鸡蛋打散炒进索粉里，再加各种调味料，撒葱花就行。???????????
维哲家庭农场有限公司
13
年糕
在永康人的记忆中，做年糕就象征着要过年了。每年的冬至起到腊月中旬，这段时间永康不少地方都在忙着做年糕。随着时代的发展，年糕从年俗食品慢慢地变成街头小吃。吃年糕也成了随时随地的事情。
荷沅成康年糕厂
14
土面
永康土面也称索面，制成汤面最为常见，是"色、香、味、"的完美结合，也是永康民间节庆和待客的传统佳肴。其口感软滑爽口、醇香宜人，沿用三百多年的传统手工拉制工艺精心制作而成，有浓郁的特色，深受大众喜爱。
俞家土面
16
方山柿
永康方山柿，具有上千年的栽培历史。独特的小气候环境，形成了方山柿“皮橙红色、果浆丰满甘醇，软而无渣，少核或无核、口感好”的特点，堪称柿子中的上品。一般的柿子都得剥皮吃，但方山柿却与众不同，由于呈流质态，可以像吃果冻爽一样用吸管吸着吃。
永红果品
17
山茶油
小时候跟着家人一起到山里摘茶油籽的回忆，你还记得吗？这个曾经备受冷落的山茶油在近些年又强势回归。山茶油营养丰富，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的，不少永康人对它重新燃起了热情。
旺盛达山茶油
18
桑叶茶
永康人对桑叶并不陌生，桑叶有“人参热补，桑叶清补”的美誉。在永康，不少人将桑叶制成茶，再用开水冲泡，入口时那股清香甘甜沁人心脾，鲜醇爽口的滋味令人久久不能忘怀。
宏杰家庭农场
序号
产品名称
产品信息
提供单位
22
藏红花
藏红花原产希腊、伊朗等欧洲及中东地区，据说经西藏传入我国，故得名，但因土壤气候环境等原因，西藏不产药用藏红花，而永康的湿度反而适合种植。藏红花的功效众所周知，而因其产量少，使得价格昂贵，成为名贵中药材之一。
浙江方园农业科技
23
蚕丝被
永康历来有养蚕的传统，桑蚕丝是自然界中集轻、柔、细为一体的天然纤维，素有"人体第二皮肤"的美誉。蚕丝中约97%的成分是纯天然动物蛋白，跟人体皮肤接近，因此有很好的亲肤性。
永康市土特产公司
25
铜壶
永康铜艺的历史久远，铜壶又是铜匠作品中最具代表性的物品，它就像招牌一样展现永康打铜工匠的风采。曾经永康的打铜人背着一身行担挑着风箱、炉子和箱笼，顶着烈日，冒着风霜，走村串户的做生意。
浙江神雕雕塑工艺有限公司
26
电动工具
电动工具是永康的支柱产业，永康市已经成为世界上最大的电动工具制造和出口基地。
双鹰牌电动工具
29
保温杯
永康是“中国口杯之都”，保温杯行业是永康市工业经济中十分具有代表性的产业，已经形成区域特色明显、产供销完整的产业集群。
浙江熊笨熊
30
防盗门
门业是永康五金八大行业中规模最?????大、增速最快、发展最稳定的产业之一。作为国内门业行业集中度高、市场覆盖广、注重科技创新和品牌建设的地区，永康已成为名副其实的“中国门都”。
王力集团
31
黄酒
永康黄酒最多制作饮用的是红曲酒，色调鲜红，味道清冽，是古代早期米酒酿造技艺的典型代表和完整遗存形态，在黄酒发展史上有着独特的地位和文化价值。
爱明德酒业
32
小麦饼
由于永康方言将面粉成为麦面，故此种饼称之为小麦饼。小麦饼薄如纸，大如球，口感劲道，有咸味。吃的时候夹上粉干、豆芽、萝卜丝、千张、鸡蛋、肉块、豆腐等，这些菜需要少放盐，卷成一卷食用。
微友：芬
33
豆腐圆
先把豆腐捣糊，再用汤匙盛一满匙，放置盛有淀粉的碗中滚动，滚成鸭蛋形的圆子，这种圆子外表上滚粘上一层淀粉，置汤中煮而不散。见圆子浮于水面，连汤盛出来，加以配料（酱油、醋、姜、葱蒜、辣虎）即成。肉麦饼、豆腐圆搭配起来吃，既鲜美，又实惠。
微友：七年
本次专家组阵容强大：
徐杰舜
中央民族大学人类学博士生导师、民俗学家、汉民族学家
项瑞英
乡土学者原永康二中教师
徐天送
乡土学者原永康二中教师
杨倪忠
原永康市人大常委会副主任
舒启华
原文化局局长，资深文化人
李兴旺
永康市党校常务副校长
章竞成
永康市政协文史办主任
徐关元
永康市图书馆馆长
蒋中意
永康日报副总编辑
（主持人介绍了出席本次评选会的专家组成员）
本次活动于12月1日开始在“永康日报”
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