近日
省农业农村厅公布了
浙江省重要农业文化遗产资源库名录
永康4项农业文化遗产入选
一起来看
上榜名单
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Part01
五指岩生姜
永康五指岩生姜是国家农产品地理标志“产品”，具有嫩芽粗壮、肉质细嫩、汁多渣少等特点，宋代文献已有记载。五指岩生姜农产品保护范围包括永康市13个镇、街道，北至唐先镇安坑村，东至西溪镇后岗头村，南至前仓镇大坞村，西至花街镇陈弄坑村。
五指岩生姜种植方式需要选择具有地方品种“五指岩生姜”品种的姜块作种，在剔除病姜后放入催芽场地准备催芽。催芽在2月底～3月上旬开始进行，需30～35天，整个催芽期间需控制好适宜的温度，过程中经常检查温度和发芽情况，接近发芽标准后将温度进一步调到16℃左右进行炼芽。五指岩生姜种植时间通常在清明前后，具体根据种植地点温度条件而定。植后到出苗前以保温、保湿、防积水为主。临出苗前应加强检查。发现少量出苗后及时改平铺地膜为小拱棚，并根据气温、光照情况进行适当通风。保持土壤湿润，防积水。
Part02
永康方山柿
方山柿是永康特产的名果之一，年获评“国家地理标志农产品”，久享盛名，具有上千年的栽培历史，早在宋朝时就被列为贡品。永康方山柿农产品核心种植区域为舟山镇西岸村、下丁村、上丁村、凌宅村、红柿园村、大路任、山坞村等村，保护区域面积60万亩，柿农根据中国传统计二十四节气，方山柿树的物候来管理种植。
一、二月柿农们为了采摘及保养方便，进行冬天冷冻时节修剪；三、四月柿树萌芽、新梢抽发、始花；五月柿花闹，进行摘心，扭枝，疏去密集营养枝、徒长枝；六月幼果膨大，继续抹芽摘心疏枝等修剪农事；七月果实发育；八到十月，三个月份果实膨大、果实成熟采收；十一、十二月柿树落叶休眠。
Part03
永康舜芋
永康舜芋，全国农产品地理标志之一，因芽头呈浅红色，也叫红花芋，品质优良，具有个大皮薄、肉质粉糯、耐储存等特点。舜芋被上海中国极地研究中心列入极地科考物资名单，成功登上“雪龙号”考察船，成为“南极人最爱吃的毛芋”。年7月3日，国家农业农村部正式批准对“永康舜芋”实施农产品地理标志登记保护。
永康舜芋种植需从无病田块健壮植株上选母芋中部的子芋作为种芋，要求种芋顶芽充实、球茎粗壮饱满、无病虫害、形状完整、单个重50～70克，母芋也可做种。冬前深翻土地，将粉碎后的稻草埋入土中，四周开好排水沟，防止田间积水。采用地膜覆盖栽培的，选择在2月底至3月上旬,也可提前至上年11月，但需注意防冻；露地栽培的，一般选择在3月份。
Part04
永康灰鹅
永康灰鹅由舒雁驯化而来，羽灰腹白毛色浅灰，体形偏小，每羽重约7-8市斤，是唯一冠以“永康”并入选《中国优良地方畜禽品种名录》的优良地方品种。永康灰鹅肉质细嫩，肥瘦适中，味道鲜美，在家禽市场上十分抢手。近年来随着产量大幅提高，更是远销大江南北和港澳地区，深受海内外人民的喜爱。由于永康灰鹅饮食清洁，食黑麦草，饮山泉水，所产鹅肥肝富含极高的不饱和脂肪酸、卵磷脂，烹饪过后更是入口即化。
永康灰鹅的养殖方式也大有讲究。用箩筐落窝孵化，孵化室要保持干燥、安静、天热能通风，天冷能保暖。母鹅蹲窝孵化后，一般每天跳出窝外1次～2次，进行饮水、食料、排粪。可定时喂食或将水、饲料（主要用稻谷）放在窝旁让它自食。头照在孵化后第7天～8天进行，看到蛋内胚胎及血管网，即表明是受精胚胎；二照在孵化第15天～16天进行，看蛋内气室明显扩大，界线分明，界线以下呈黑色表示胚胎发育正常，照蛋后将无精蛋或死胎蛋剔除。孵化至第28天～29天开始啄壳，第30天～31天出雏，待毛干后转至其他箱内保温育雏。
