爱吃春笋也要有节制，否则容易引发消化道出血。家住城西新区的谢先生在连吃二天排骨雪菜炖春笋后，上消化医院内三科，目前处于康复中。
谢先生向医生介绍，他今年51岁，特别爱吃笋，每年春笋大量上市的季节，都会变着法儿的给自己和家人做美味的笋吃，清炒、红烧、炖汤花样烧笋轮番上阵，今年也不例外。
一周前，他连着吃了两天的排骨雪菜炖春笋后出现了上腹部疼痛的情况，同时还出现了黑便，一天拉了三次大便，并伴有恶心呕吐。他赶紧在家医院就诊。
“谢先生原本就有胃溃疡病史，加上近期他没有控制饮食，多吃了春笋，最后导致了消化道出血。”医院消化内科副主任医师徐海波介绍，春笋味道鲜美，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，加上粗纤维素含量特别高，是非常健康美味的绿色食品。不过正因为含有丰富粗纤维，所以春笋也比较难消化。大量食用会刺激肠胃，损害胃黏膜，还有消化道一些小血管也容易被刺破，导致消化道出血。
“像谢先生这样本身有溃疡疾病、胃炎、消化道出血等消化道基础疾病的患者，不宜多吃春笋。”徐海波医生建议，有肝硬化合并静脉曲张的患者也不宜多吃春笋。建议市民食用春笋时首先要适量，尽量选用比较鲜嫩的春笋，其次在烹煮时要彻底煮熟，食用时也要注意细嚼慢咽。
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