糖洋糕是永康的特色夏秋冷食，一般切成菱形，上半层是红的，下半层是绿的，透出一种晶莹的光泽。绿色这层是因为加了丝瓜叶，红的这层是加了红糖。以前，立夏一过，就有人挑着糖洋糕到村子里叫卖，可以用米换，大暑过后最畅销。农民天未亮就到地里劳作了，到了八九点钟已饥肠辘辘，农妇们在家里做一些糖洋糕，带到田头当点心，香甜可口，既充饥又驱暑。农历七月半，很多家庭要做点糖洋糕当这一天的主食。
说起糖洋糕的制作工序，也并不复杂。首先将主料大米浸水三四个小时，泡透；挑选些丝瓜叶切碎，和泡过的大米一起放入机器研磨成绿粉；另一部分米粉里加入红糖；加水，慢慢将米粉调成糊状米浆；然后，在已经烧开水的大锅上放置蒸笼，铺上一层白棉布，将绿色米浆均匀地浇在蒸笼里，用文火烧约15分钟，再浇上红色米浆。出笼后，等自然冷却就可以吃了。冬天没有丝瓜叶，可以用三月青叶子替换。自制糖洋糕还可以玩一点花样，可以改红糖为白糖，就成了白色的糖洋糕，还可以做绿豆、赤豆糖洋糕。
糖洋糕在夏季室温下一般只能保存一天，最好随做随吃。放入冰箱冷藏后糕会变硬，口感变差，好在现在有微波炉，可以稍微加热一下。也可以炸一炸再吃，那是别样的风味。
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