平时店里卖得比较好的料理是哪几样?
-鳗鱼饭、招牌寿司这些,点的人还挺多的。
除了主食、寿司,还有什么特色料理吗?
-新出的墨西哥Taco,味道也不错!
日料店里有墨西哥菜,你确定?
-确定,我非常喜欢!
跳过寒暄,聊天到了这里,我有点好奇这家以外卖为主的日料小店。
中浙阳光都市花园北门,这地方对于我这样常年上街觅食的饭桶来说,都还有点陌生。要不是看老板阿帅的朋友圈,打死也想不到这里竟开了一家日料店。
//藤原料理时期的阿帅(左)
提到日料,阿帅也是有故事的人。早在年,他在步行街开“柒寿司”,当时小有名气。年下半年转战高圳,与好友合开“藤原料理”(点击浏览),算是见证了永康日料的爆发。
歇了几年,没想到现在又跟日料打上交道。这回新开不久的,原本只做线上外卖,但之前的老客非常“不满”,这才有了后增的3张位置。外卖为主,兼顾堂食。
挑这么偏的位置,阿帅其实还有一个小心思:老婆的向日葵舞蹈工作室就在楼上,啥时候跳饿了跳渴了,他可以随时送上美食与体贴。这恩爱秀得,啧啧!
文末有“1元换寿司”活动,心急直接往后翻!
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//鳗鱼照烧鸡双拼49元
呶,这是店里主食类的头牌——,鳗鱼、照烧鸡铺得满满当当,不论是颜值还是诚意,都拿捏得死死的。
鳗鱼细腻甜口,有黏稠感,吃进嘴里风情万种,照烧鸡鲜嫩,带一层泡过汁水的酥皮,撒着白芝麻,视觉味觉双重享受。
//猪肉生姜烧32元
这道是厨房小哥力荐的,咸甜口的猪五花带一丝姜汁味,就着汤汁一起拌饭,吃起来不要太下饭哦。
//墨西哥Taco23元
,完全与日料不搭边,在永康也是很少见。它是一种卷薄饼,类似于我们本地的面浆筒,只不过它不卷、不封口。
老板阿帅是NBA詹姆斯迷,爱屋及乌,他也喜欢上这道墨西哥国民美食。费了一番心思,找来饼皮和配方,试到自己满意才上架。
微脆的玉米饼皮包裹着牛肉粒、青红椒、洋葱等蔬菜,再配上酱汁,大口放入嘴里,外面脆生生的,里面却有香、酸、甜,各味俱全。小鸟胃的妹纸,一个能吃饱!
//柒寿司20元
,与当初步行街店“柒寿司”同名,卖了近10年,堪称是老板的情怀寿司。里头是炸虾、黄瓜丝,顶上是鳗鱼、三文鱼,依旧是当年那个味道。
//毛毛虫寿司20元
,“内心”跟柒寿司一样,顶上木鱼花、飞鱼籽的点缀,让它多了咯吱、咯吱的口感。
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外卖的话,有些客人想多吃几种口味,那寿司拼盘刚好合适,手握、军舰、福袋什么的,都可以拼!
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//日式炸鸡块22元
虽说是外卖为主,但日料的炸物、烤物、寿喜锅、刺身等,一样不少。外脆里嫩的,就着七味粉,我很喜欢,趁热吃!
//焗蟹宝30元
,妹纸们很喜欢的烤物,浓浓奶香之下是满满的蟹肉,同样也要趁热吃。
冬天吃日料,可以来一份寿喜锅,里头菜品丰富不说,光是看着咕噜、咕噜,感觉就能从头暖到脚。
精选牛肉、新鲜蔬菜,在寿喜汁中吸汁入味,热气蒸腾,鲜甜的香味随之弥漫,香不香?
//厨房小哥
临走前,我们想给老板拍张照片,不料老板却罢手说:“拍厨房小哥吧,4年前开藤原料理,他就是我的员工,这次开店,他辞掉上海日料餐厅的工作过来帮我……”
跟闹市的日料店相比,显得不起眼,但该有的温情,这里一点都不少!
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加老板