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奶茶店开进照相馆,蛋糕店进驻花店,永康

电商重压下,各种跨界、混搭经营层出不穷。最近,记者发现,我市不少店铺“一分为二”,隔出一半空间,出租出去,形成“两店同铺”的现状。对此,业内人士分析,随着出租费用的高涨,这种跨界经营模式将会成为趋势。

A现象:混搭营销被商家玩得风生水起

25日,江斌路上,“Virgo”女装店铺门口,店老板张小强正埋头发   两个礼拜前,主做女装的张小强将自己店铺,划出一半空间出租了,租铺者将其中的一面墙,全部挂上了童装。“我的店铺面积原有30平方米,现在两人各半。”张小强说,自从有了“搭档”后,大家轮流守店,轻松不少。而且,这种混搭效果还不错,妈妈们过来买衣服,正好可以给宝贝也挑上一件,客户资源能共享。

  而一江之隔的丽州照相馆,却大玩起跨界经营。店门口玻璃橱窗也被一分为二,一半写着“照相馆请进”,一半写着“奶茶咖啡”。进入店内,前半间店铺是奶茶店,香浓的咖啡奶茶香四溢,而长长的吧台深处,则是忙着冲洗照片的照相馆工作人员。

  “顾客等照片出炉时,可以点杯咖啡,消磨等待时间。”该店负责人程玲玲说,照相馆生意大不如前,因此两年前,她们试着增加了奶茶区,让员工闲时顺带销售奶茶。目前来看,混搭经营效果还算不错,生意好时,奶茶店一天也有几千元的营业额。

  此外,在步行街、龙川中路、金胜路等商业街上,也出现了越来越多两店同铺现象或是跨界经营模式,如卡伦蛋糕店混搭销售馄饨、鸭舌等中式美食,绿渡既卖多肉植物也卖蛋糕,甚至卖整体橱柜的也经营起甜品。在这两年里,跨界混搭被我市商家玩得风生水起。

  记者发现,这些店铺面积都不大,多为时尚、特色小店,混搭店铺多与食品有关,并且店主大多是80后、90后,其中有不少店主都是兼职创业者。

B优势:降低成本共享客源激发创业热情

一般来说,开店的都不希望自己的“自留地”有同类产品竞争者,而导致他们愿意合作同铺的,多是高昂的房租费用。

“我的店铺一年的房租是3万多块钱,但房东说每年将有10%上扬。说实话,自己是去年才兼职创业的,而经营的服装风格又偏小众,生意并不是特别好,所以我出租一半空间,对我的生意影响也不大,同时对方还可以帮我负担一一半租金。”张小强说。

因为门槛较低,对于不少年轻人来说,是个快速创业的机会。在某花店卖蛋糕的黄小姐说,花和蛋糕的受众群都是年轻人,两店同铺能共享客户资源,她很满意当前的销售业绩。“小而美的创业模式更适合我们年轻人,有人分担房租后,只需投入3万元就能实现有家蛋糕店的梦想,也容易回本。”黄小姐说。

C提醒:注重“门当户对”整体定位要契合

其实,早在去年初,我市不少实体店就出现了店铺的转让潮甚至是倒闭潮,当时有不少服装店老板曾表示,未来随着出租费用的高涨,集合店或者混合店模式将会成为趋势。

  不过,实体店玩跨界混搭,“门当户对”也很重要。有业内人士举例说,星巴克能和优衣库跨界合作,说明他们各自的VIP客群有很高的重合度,两家合开一个门店,不会存在谁抢谁生意的问题,更多意义在于共享客源。

  同时,跨界经营者还需要懂得管理和经营。就在不久前,开在城东路的老百姓水果+餐厅选择关门大吉了。该店老板董新法说,去年,他见二楼的面馆要出租,于是就盘了下来,合二为一为水果+餐厅,不过营业不到2个月,就做不下去了。

  “餐饮实在不懂,还是专职卖水果。”董新法说,无论是跨界还是混搭,都属于“+”系列,不能盲目,必须与原店整体定位相契合,才能发挥1加1大于2的营销效果。

记者田妙联作者

永康日报经济工作室供稿

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