吃吃吃吃!
问:今天吃什么?
答:去永祥挖个笋吃吃哦?
这样日常的对话天天都在发生
在大永康每个地区都有着其独特的小吃
这些小吃,已经不再只是填饱肚子
一方水土养一方人
一方水土也滋养了那一批批特色美食
舟山镇特色美食
永康方山柿 永康方山柿是永康的特产水果。方山柿汁液丰富,纤维少,风味独特,其蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E等含量明显高于同类柿果。 永康方山柿,具有上千年的栽培历史。独特的小气候环境,形成了方山柿“皮橙红色、果浆丰满甘醇,软而无渣,少核或无核、口感好”的特点,堪称柿子中的上品。方山柿却与众不同可以像吃果冻爽一样用吸管吸着吃。芝英镇特色美食
永康小麦饼 永康小麦饼是永康的特色小吃。“小麦饼”,又称“单麦饼”、“麦饼筒”,它韧如皮,香气扑鼻,是永康特有的风味食品。 永康小麦饼虽然带个“麦”字,其实是用面粉制成的,由于永康方言将面粉称为“麦面”,故而有这样的称谓。最负盛名的要数芝英小麦饼,圆如盆,大如钵,薄如纸。如今在芝英的老市基处,仍有几家逾百年的老字号正为食客们烹制着这一口味独特的食物。花街镇特色美食
永康豆腐皮 永康豆腐很有名气,永康豆腐皮也非常好吃。它是选用上等黄豆,优质山泉水精制而成,不放任何添加剂和“吊白块”。永康豆腐皮色泽金黄、皮薄、油润光亮、很有韧性,嫩滑可口、清香味美,既可直接烧煮食用,又可制作响铃、素鹅、素肠、素饼等,用作馈赠亲友比较实惠。永康豆腐皮以花街镇八字墙一带为代表。方岩镇特色美食
方岩红橘 方岩红橘是永康方岩镇的特产。方岩红橘皮色橙红,肉质脆嫩,滋味独特,曾获浙江省优质农产品奖,是馈赠亲朋的佳品。 方岩红橘种植历史悠久,南宋时期开始栽培。著名学者陈亮在永康地景赋中记载:“左栽李黄,右植橙绿”,说的就是方岩红橘。永康一带家里办结婚等喜事,都要摆放一些方岩红橘,代表吉祥。永康民间还有在喜庆节日相互馈赠方岩红橘的习俗。江南街道特色美食
永祥拱瑞杨梅江南街道拱瑞下村,是永康盛产紫杨梅的原产地。在该村长达3华里多的大坑两边的山脚到山腰与山顶上,种植杨梅,且历史久远,被称为“拱瑞下杨梅”,素称杨梅之上品。每当仲夏,杨梅缀满枝头,在《永康地景赋》中有“拱瑞杨梅,恍如赤玉盘枝”之赞,民间有“拱瑞杨梅好吃连核吞”之说。江南街道特色美食2
永祥竹笋永祥竹笋是永康江南街道的又一种著名特产。永祥竹笋与其他地区的竹笋相比,道更为鲜美,且无渣,嫩如萝卜。能产出这么好的竹笋,源于当地的土质特别好,加上农民讲究使用农家肥和有机肥,无工业污染。永祥竹笋还可加工成盐水笋和笋干。在春节时可以烧一盆热气腾腾的肉炖竹笋,招待亲朋好友。前仓镇特色美食
永康舜芋相传舜因敬慕其祖黄帝曾在永康石城山驻跸之伟举,特地来到与石城山相连的历山躬耕,在日积月累的农作中,舜逐渐摸索到一种可食用且味美的植物(后俗称毛芋),并在当地广泛传开。为此,当地人将之取名为“舜芋”,以示对舜的感激之情。龙山镇特色美食
龙山牛血汤龙山镇牛血汤是永康举办农展会、美食节绝对会出现的一道特色美食。永康的牛血汤汤汁香浓,牛血切成薄薄片,下锅捞煮,再加些牛杂,放点香菜,一碗香味四溢的牛血汤简直让人回味无穷。永康全境特色美食
永康萝卜一提起永康,人们就会联想到萝卜,有“永康永康,萝卜生姜”之民俚。永康人民种植萝卜已有千年以上的历史,且产量高、质量好。永康萝卜,皮薄肉细,汁多味甜,松脆可口。萝卜通过加工制成的萝卜钱,薄如钱唇,贮藏期长,不易变质。用它和上火腿腊肉(或猪肉加少量食盐)放在锅里用慢火炖烂,其汤味鲜甜似开洋汤。永康全境特色美食
永康肉麦饼永康肉麦饼是一种馅饼,配料讲究,做工考究,价廉物美,肉麦饼饼体饱满、皮黄带软,食之满口香脆。外地称“永康食果”。永康农家在丰收喜庆季节向有制作肉麦饼作为佐餐的传统。至今永康旅外人士能做肉麦饼者,兴致来时同样要做点肉麦饼尝鲜;旅外人士回故里,家乡亲人也喜欢烤几个肉麦饼供亲人品尝。永康全境特色美食
永康麻糍麻糍是永康别具一格的一种糯米食品,民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用。它种类很多,有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等,成品洁白如雪,柔软如绵,光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口,老小皆宜,食者无所禁忌,倍受人们欢迎哦吼,实在是看不下去了!满嘴的下巴水忍不住往出流啊!
永康,我们生长在这里,成长在这里,未来在这里。
永康美食有多好吃,每一个到过永康人都有深刻体会,
并且会让每个人对它们有不同的见解,
但在永康人的心中,永康美食永远是世界上最好吃的!
永康的地区美食还有很多
小编向各位吃货们征集美食点啦,
快点来评论区告诉小编,
好的推荐有奖哦!
信息来源:网络
赞赏
推荐文章
热点文章