夏天一到，永康街角冒出各种龙虾店。在选择众多的巴黎商街觅食，对于生性洒脱的人来说，有种翻牌子的快乐。
在人称龙虾聚集地的高圳“美食一条街”，一家自带中式风的新店还未开业，便已俘获不少吃货的心。
无论是踩着高跟的小仙女，还是戴着金丝眼镜的斯文男，一顿龙虾，全都现了形。
》》》文末有福利
★龙虾★
店里专挑钱的大个头龙虾，只只张牙舞爪，每日由洗虾工反复搓洗，据说每只虾至少要三遍以上，比人洗澡还费时讲究。
每只虾活蹦乱跳入锅，至于死虾、问题虾，那是绝对不用滴。
山城麻辣龙虾这是排在菜单第一位的招牌，江湖地位可见一斑。山城即重庆，店里请来地道的重庆大师傅，爆炒之后的龙虾，辣、麻、鲜、香、嫩，层次分明，口感丰富。
麻辣香料经过大火淬炼的滋味，让口腔里的辣味与麻味像是在拔河。钵仔糕一边耸着眉毛舌头发麻，一边手不停歇地剥着虾头。
虾壳弯曲的时候，可以看见它的背部红白相间，并且像指甲一样脆硬，这样的小龙虾品质最优。
因为个头大，虾黄非常饱满，嗦一口诱人的亮黄色，社会社会。
平时吃小龙虾，钳子都是直接扔掉的，但在这里会舍不得，因为虾钳里全是肉。
爆炒香辣龙虾去头做法，分微辣、中辣、麻辣。我们点的是微辣，抓一只，先吸一口汤汁，香辣口感在口腔里乱撞，瞬间有一种与太阳肩并肩的既视感。
处理时开了背，浓郁的汤汁浸入小龙虾全身，绝对不只是壳外面有味道，一吮一吸，口口入味！
龙虾肉很饱满，肉洁白细嫩有弹性，剥完记得汤里蘸一蘸，吃完一定要吮吸手指。
招牌蒸虾必须承认，只有高品质的小龙虾，才经得起“蒸”这种做法，没有任何调料，保留最初的鲜美，虾肉饱满，配上特调的蘸料，吃起来回味无穷。
除了麻辣、香辣、清蒸这三款，店里还有北山油焖龙虾、十三香龙虾、蒜香龙虾等口味。特别介绍一下北山油焖龙虾，地地道道的湖北潜江烧法，焖烧而成的龙虾色泽油亮，香辣鲜各味俱全。
★江湖川菜★
重庆江湖菜脱胎于川菜，大碗大盘装菜，气质粗犷豪放，主料大块小块地切，调料大把小把地撒，配料一样两样地加，刺激且饱口福。来，给大家安利两道店里点单率较高的代表菜。
沸腾鱼浇上热油，那“滋滋”声音以及冒起的油泡，迅速激发出辣椒、花椒的清香，香气直击面门！红彤彤的干辣椒堆中，隐藏着白扣等香料，汤色直逼一支难求的色号。
沸腾和麻辣的结合，尤其适合为美食东奔西走的江湖儿女。店里用的是黑鱼，吃起来无鱼刺，口感滑嫩，感觉稍微一用力，就滋溜一声吸进肚子里了。
北山辣子鸡说是一盘鸡，其实是一大盘辣椒。吃这道菜最大的乐趣，莫过于在辣椒堆里，搜寻骰子大小的爆脆鸡丁。
鸡块经油炸后，鲜艳有光泽，一口一块，咬之焦脆，回味略带麻香，里头却鲜嫩入味。
★酌酒小菜★
夜晚出街，免不了要点几道酌酒小菜。店里的山城口水鸡，推荐。
山城口水鸡白切的三黄鸡，浇上店里红殷殷的油辣子，花生碎、白芝麻点缀，看看就要流口水。
不用怕，大胆伸筷子去夹，鸡肉没想象中的那么辣和麻，回味的甜味倒是很明显。
陈皮兔经典的老川菜，微麻、微辣，翻炒后带点陈皮的香味。外表金黄油亮，兔丁鲜香入味，韧劲很足，紧致耐嚼，还带一丝丝辣子呛香味，很适合夏日一边慢慢咀嚼，一边吹牛聊天。
相对来说，这家店的菜，不论是龙虾，还是江湖菜，口味都是偏重一些。没办法，大厨是重庆人，他经手的锅，自带麻辣味儿。如果你不是很吃辣，记得点一些店里自制的冷饮，冰嗖嗖的，喝起来炒鸡惬意。
银耳枸杞龙虾配啤酒，天长地久。不能喝酒的人，可以试试这款银耳枸杞，龙虾过后来一口，冰爽解油腻。
莲子汤还有这莲子汤，嘴巴一靠近吸管，就不知不觉“吨、吨、吨”吸着，莲子口感绵密，也不错。
晒一张店里的菜单，除龙虾、江湖川菜、酌酒小菜和冷饮外，还有北山小炒、主食、饮料酒水等。
装修风格区别于传统的龙虾馆，灰墙青瓦山水墨画，带一些的中式风情。门口有一个流水系，水声潺潺。
布局简单清爽，门里门外，加起来也就十张桌子。对了，店里只做晚餐和宵夜，对于习惯性半夜出街觅食的吃货来说，这里无疑是一个不求占心、只求霸胃的深夜食堂。
北山里·龙虾院子
高圳路幢1号；
17:00-02:00，晚餐、宵夜
作者丨钵仔糕
摄影丨狮子头
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钵仔糕：（）
狮子头：（）
沙琪玛：（）
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