在我的记忆里，永康人的主食是比较杂的，虽然离我们不是太远的河姆渡出土的就有稻米和陶器，但永康这个地方是7分山，2分水，1分田，所以在袁隆平的杂交水稻还没有大面积推广的年代，水稻只能一年一熟，其他时间种的多是小麦和玉米，而山地上玉米和小麦的产量不高，还会种一些豆子和番薯，这些就构成了永康人的主食。
我的母亲谈不上有什么厨艺，各种变着花样的面食和小吃，大多是别人家的存在。这个当然不能怪母亲，我的母亲上面有4个哥哥1个姐姐，母亲小时候干得最多的是农活和看大哥的小孩，因此对于基本的家务从小没有得到过训练。嫁人之后，由于我父亲是走南闯北打铁的典型永康手艺人，在那些年农村集体化的年代，人们是被禁锢在家乡的土地上的，对于大部分时间需要独自承担一家老小饮食起居以及参加集体劳动的女人，能把一家人喂饱就已经是天大的功劳了。但是，对于记忆中的美食，还真是有几样的。
洋芋手擀面。面食在老永康人的心中，有很重分量，这从永康城区几家经营不错的面馆中可见一斑。手擀面，就是现在面馆中的“麦面汤”。附近山上多是大块裸露的石头，能种植的地块土层很薄，而且土质含沙，很适合种番薯和土豆。那时候的土豆个头都比较小，皮很薄，色泽偏黄，挖出来当天，用猪油一炒，放一点腌制的九头芥咸菜，加入手擀面，浓郁的土豆，小麦的香，被鲜咸的味道钓出来，我能吃满满两大碗。
还有梅干菜。吃过很多地方的梅菜扣肉，加了些汤汤水水，总觉得太甜腻。永康人吃梅干菜，首先考虑的是保存的时间长，所以叫炒菜干，用现熬的猪油和油渣一起翻炒，能保存好几个礼拜。吃的时候，挖一勺埋入热饭里，慢慢软化，香味混合着融化的猪油渗入到米饭里，再搅拌均匀，吃的是咸香。
除了主食和菜，永康人当然也是会做几样点心的，一部分是为的是劳作时方便带去田间地头，以及下午茶时能垫一垫肚子。汤圆、清明果、蒸团、粽子、角干饼、豆荚、糖洋糕、月饼。
时光飞逝如流水，越来越忙，越来越懒的生活，将灶台边的烟火和忙碌击得粉碎，一家人的细碎和陪伴搬到了餐馆外卖甚至网上的时候，在记忆的深处，洋芋麦面汤和炒菜干让人回味无穷。
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