丝瓜豆荚原是农历七月半时吃的，后演变成了永康特色小吃。与其他小吃不同，丝瓜豆荚由丝瓜叶与米粉混合而成，在放置铁锅中煎熟。不仅味道清香，入口咸香，而且有清热解毒之功效，深受大人与小孩喜爱。
夏日的深夜，田野里的蛙叫蝉鸣纷纷奏响。在前杭村胡庆叶的家里，灶台上的铁锅滋滋地工作着，不一会碗状大小翠绿色薄饼便出锅了。胡庆叶将刚出锅的饼放在竹匾中纳凉，纳凉之后装盒准备大早送到客人手中。
一边忙着切新鲜丝瓜叶的胡庆叶说：““这丝瓜叶是特别选没长丝瓜的叶子，叶子老了就不好吃了。”
回忆起自己小时候吃豆荚，胡庆叶说：“我们小时候不像现在条件这么好，那时候没有零食吃。我妈妈就会弄豆荚给我们几个兄弟姐妹吃。那时候觉得吃到豆荚就很开心。”
儿时的胡庆叶在夏天都会跟着母亲一起去乡下田中摘新鲜的丝瓜叶，然后看着母亲不嫌辛苦地浸米、磨浆、调味，等着一个个绿油油的豆荚出锅。
丝瓜豆荚虽然制作简单，但在磨米浆的时候，没有工具辅助，耗时费力。再加上烤豆荚的火候很难掌控，对灶台功夫要求也很高。
用胡庆叶的话说，做好的丝瓜豆荚是凝聚老一辈人心血的工艺品，而自己也要把这份儿时的记忆重新焕发生机。在胡庆叶心里，豆荚是儿时母亲爱的味道，也是那个年代专属的童年记忆。
由于现在越来越多传统小吃被大众认可，胡庆叶便想着把儿时美食重新推出市场。“现在都流行怀旧，因为丝瓜有季节性，过了夏天就吃不到用丝瓜豆荚了。”于是胡庆叶和妻子两人研究一番，准备制作豆荚在北京白癜风专科哪里最好北京哪有治疗白癜风的专家
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