现在满大街的美团外卖真是壮观啊,除了送餐以外,据美团统计,永康人60%以上的点单是零食,可见永康人的嘴巴是,根本停不下来啊。
其实,在鸡排、薯条、以及三只松鼠都没有进入永康前,我们的零食王国就已经很丰富了,请看。
冻米糖
以糯米或粟米、芝麻味主料,用红糖做粘合剂。口感脆、松、香、甜。咱们永康人多称“切糖”。过年时候每家每户必备的年货。
馓
咱们永康侬叫“sa”,用纯糯米做成。也是过年时候家里必备的点心,在“结馓”的过程中,可以把它结成很多形状。
白糖
其实就是麦芽糖,而永康侬的习惯会吧麦芽糖放到“ong”和米胖里。
米胖
米胖的用途可是不少。做冻米糖、麦芽糖一般都用它来分隔,防止受潮;加糖磨成“ong”;它本身就可食用;米胖米胖,当然越“胖”越好吃,只有“胖”,才能虚,才能松,才能脆。
ong
米胖加糖细磨成粉。这有个传统习俗,出嫁的女儿年前担“ong”回娘家,表示孝敬父母。因为ong已经是细粉了,所以根本不用咀嚼,特别适合老年人食用。
番薯片
这就是永康侬自己的薯片,小编认为比咱们超市买的“洋薯片”好吃多了!不仅松脆,味道也比那些味甘。
鸡子糕
以前的老永康,百年或者走亲戚都会买点糕点当做伴手礼,那是糕点都是用一般很粗的毛纸包裹着,永康侬称“果子包”。
兰花根
在那些年,兰花根也是一般人家在过年才能吃到的“奢侈”点心。
麻酥
麻酥的制作过程技术要求非常高,永康侬把这个过程叫做“烤麻酥”。永康有“分麻酥”的习俗,而且场合不同,意义也不一样。
大年初一,一家之主带着全家人去祠堂祖先画像前拜年,永康侬叫“拜太公”。随后,将麻酥分给家里的小辈们。
元宵节,迎龙灯是永康侬习俗。主人家会召集亲戚朋友来迎龙灯,主人家也会分麻酥,以表谢意。
豇豆酥
外形长得像豇豆而得名,在过年时候,家里必然会备着给小孩当零嘴,小编的最爱!
薄荷糕
小编记得小时候,妈妈带着我,排队买薄荷糕,因为是现场现切的薄片,加了薄荷,口感清凉,是夏天常见的糕点。
桔红糕
也叫“一点红”。中间放着食用洋红,所以呈现了红色。里面还有薄荷水,吃的时候有些清香的感觉。
敲糖
以前,形象的说法是“鸡毛换糖”。鸡毛、鸭毛、旧鞋套什么的,只要可以回收利用的,都可以用来“换糖”。通道拨浪鼓的“咚咚”声,就会拿去换糖吃。
喜欢把第五种零食泡到水里吃的熊孩子请举手让老师看见。
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