永康路的昨日盛景仿佛还停留在眼前，但在它瞬间消亡后，你们有再去过么？在与老永康路告别（OnenightonYKL）之后，我几乎每隔一个月会去再看看。那些熟悉的酒吧餐馆接二连三地拆除，但在上海其他角落里又找到它们重开的身影；也陆续传来一些新店开张的消息，其中就包括这家StrangasDessertBoutique甜品屋。
门牌号码是永康路51号，位于嘉善路与襄阳路之间那段永康路的正中间，隔壁就是“永康路老兵”盛寿司。那么你还记得这里以前是什么店么？对了，是theRooster永康路店，一个酒吧的倒掉与一家甜品屋的开业，这中间的转换时间只用了半年不到。
外面的小黑板点明了重点：这家店可以米其林级别的甜品师打造！
这个品牌来自丹麦的哥本哈根，是当地最好的甜品店之一。丹麦国家官方旅游指南评选这里为“No.1BestDessertsCoffeeinCophenhagen”，年又被世界权威美食类杂志《FoodWineMagazine（美食与美酒）》杂志评为“BestPastryshopinDenmark”，真可谓是来头不小！加上之前开在陕西南路上的FikaSweden咖啡馆，这个街区突然有了两家北欧风格的咖啡甜品屋，说明上海人民在宜家购物了那么多年后还是很吃北欧极简风格这一套的。
图中这位拥有帅气外形的甜品师来自希腊，名叫NIKOLAOSSTRANGAS。早年在米其林餐厅ERAORA任职，并在哥本哈根市中心开设了同名的STRANGAS精致创意甜品店。看到帅哥很激动，但现在去你可能会扑个空。他一年只有部分时间呆在上海，这家店主要还是由他哥哥主理。还有千万不要抱有看完这本书就能像他一样做甜品的想法，只会中文英文的我只能看懂标题，想要完全读懂这本书需要额外的丹麦语知识。
STRANGAS的甜品融合了法式的高雅与北欧的简约，用料新鲜考究，造型简约别致。之前来品尝过的人推荐我芝士蛋糕与慕斯蛋糕，然后我却在老板娘的营销下点了另外一块甜点，欲知详情且看下文分解。
在这里还能找到很不错的DanishRoll丹麦卷与Scone司康饼，统称为DanishPastry丹麦烘糕点。这里有个好玩的故事，其实在北欧丹麦烘焙被称为wienerbr?d/wienerbr?d,这个"Viennesebread"的名称背后暗含一段历史。丹麦烘焙面包行业在19世纪中叶老搞罢工，店老板“气急败坏”只能找来了外国面包师傅帮工。那些奥地利的烘焙师傅把本国的烘焙手艺带到了丹麦，并在本国一代代的烘焙师傅的传承与改进中举世闻名的DanishPastry诞生！
品尝甜品糕点时不妨搭配本店的茶饮或者咖啡，差不多都是三四十块的价格。我在老板娘的推荐下点了一杯她强烈推荐的桂花红茶喝，可能是太把注意力放在糕点上了，没有太多感受到茶的美味。
StrangasPavlova蛋糕是Nikolaos自创的，看上去像一个雪球倒是蛮适合这个季节享用。椰丝洒满外层的巧克力口味脆片，内馅是焦糖巧克力与奶油的组合，真的很好吃！
老板娘还邀请我品尝了一个海盐焦糖马卡龙。
该店在农历新春佳节天天营业，还推出了CNYGiftBox新春礼盒，应该是马卡龙或者松露巧克力搭配伊比利亚火腿的组合。我的个人推荐吃法是把火腿卷着巧克力一起吃，可以收获巧克力味火腿或者是火腿味巧克力的口感体验。
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