这次回乡下，妈妈说起腌菜饼的故事，特别耐人寻味。
小太公——就是邻居阿公的父亲以前去仙居担盐时，路上体能消耗很大，岭头挑不过去盐担子了，这时一个东阳人送给他一个腌菜玉米面做的腌菜饼，他及时补给了能量，且勇气和信心大增，翻越了岭头，把盐担子顺利挑回来。
小太公经常跟儿孙说起这段经历，经常念及那位萍水相逢的东阳人和他送的腌菜饼。那时那地那人那物——一只腌菜饼救人于困境，给了他继续前行的勇气。
在物质匮乏的年代，又是山遥路远的境地，两个素昧平生的人之间，因为一份食物传递着绵柔的爱意，传递着人性的温暖。
我们任何一个人美好的一天几乎都从对一份可口美食的朴素期待开始。早、中、晚餐各吃什么，点心吃什么？有几样糯米粉做的美食搁在任何一餐都可以满足既美味又补给体能的双重需要。
麻糍片——提到打麻糍，是正儿八经的力气活，也差不多正劳力才能胜任担当。热腾腾的糯米饭挪到石臼里，一人拿凳子坐着负责翻面添水，一人拿一个大的木杵子不时地杵饭团子——一般还会吸引了旁人驻足围观，只在旁边看个热闹，没招没落地聊上几句也觉得沾了喜气。打麻糍这么辛苦，不在一处的亲朋好友如果能分享到这份美食该多好啊！下到糖汤里的热麻糍不好携带怎么办？可冷食而不减风味的麻糍片应运而生。一个扁平的竹团子上铺满面粉，打好的麻糍趁热倒在其上，用手掌按压扁平——最好是从外围往里压。按好后切成块状，中间撒些面粉，就算叠在一起也不会粘到一块儿了。这样方便携带，要吃时中间裹些红糖，对半折起来封口捏一捏即可。特别有嚼劲，是不可多得的美食。妈妈说以前爸爸也经常会打麻糍，节日时拿给外婆吃——这种美食还真适合身强力壮的女婿孝敬岳父岳母呢。姐夫也常会打麻糍，摊些麻糍片拿来孝敬爸妈，所以我时不时可享用到这种美食。
米筛花——如果说麻糍、麻糍片之类的美食有点让人有可望而不可即之感，那米筛花可能会更有亲和力一点。糯米粉加水揉好面团，揪成小剂子搓圆，在米筛子上按一下，印出花纹——不得不说人们的生活总是充满智慧、追求美感。锅中水煮沸，米筛花下入捞熟，就可以蘸上红糖吃。妈妈说现在请客宴席常有米筛花，可以按需随做随取，非常方便。作用大概就是麻糍一样，它们的气质确有几分相像。
麻球——这个被做成圆球形状的油炸美食特别可爱。内里豆沙馅儿，中间糯米粉团子，外围密密麻麻的芝麻粒。它特别像我们生存的地球，在浩瀚的宇宙中，地球可能还不及我们肉眼所感知的一个麻球那般大。一粒粒芝麻就是我们人类赖以生存的那些山川、湖泊和大海。我们可能连小小的身形都看不到。而人是有情感的，这种情感像一个神奇的纺锤，把一切细细密密地交织联结到一起，它就是我们仰息可感的社会。我们现在的生活集结了前人的智慧，人与人之间即使陌生，也都息息相关。一茶一蔬一饭其实都得之不易。麻球似乎永远都不想当主角，安安静静地在一个小吃店的一处不显眼的地儿待着，其实有时候很容易就把它忽略了。揣一个享用，才发现它色香味都已占全。
芳子有约
隔周一与您悉心相伴
图／文：卢小芳 编辑：骆骆
作者简介：
卢小芳，出生于浙江永康。曾从事新闻工作，曾居北京两年。现偏爱家乡南方小城永康。闲时好画画写诗，致力经营诗情画意的生活。个人诗文集白癜风哪看的好白癜风医院在哪里
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