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永康做餐饮的注意了，这些要求你要达到

5月3日，永康市市场监督管理局召开大型餐饮服务单位食品安全市创建暨夏季食品安全工作会议，周雄军局长参加，任发扬副局长主持。全市40多家特大型、大型餐饮单位、集体用餐配送单位、承接10桌以上宴请的餐饮单位负责人、餐饮经理以及各分局、所负责人与会。

会上，周雄军局长与餐饮单位负责人签订食品安全责任书，餐饮科作食品安全市创建和夏季食品安全业务培训，明珠大酒店、土豆士餐饮负责人表态发言。周雄军局长对我市餐饮单位强化软硬件规范提升，创新推进4D管理，确保食品安全表示充分肯定。同时，结合当前食品安全形势、浙江省食品安全市创建要求、餐饮行业问题短板等，对下步餐饮食品安全工作提出要求：1

认清形势，明确责任，进一步做好食品安全保障工作。做食品就是做良心，食品安全是政府所愿、民生所望，从事食品行业务必严格执行食品安全法律、法规、规定及行业标准规范，确保生产经营的食品安全放心，群众吃得安心舒心。认真自查，找准短板，进一步提高认识落实举措。要对照食品安全要求及省食品安全市创建标准，开展自查自纠，逐一整改到位，确保证照齐全、制度上墙、设施完备、管理规范、卫生整洁、经营有序、食品安全。3

准确把握，全面完善，进一步提升食品安全管理水平。要牢固树立食品安全第一责任人意识、守法意识、自律意识、安全意识，做到守土有责、守土负责、守土尽责，切实提升食品安全工作水平，全力彰显永康餐饮形象、创造永康餐饮经验、打造永康餐饮样板。

来源：永康市市场监督管理局

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